Italienischer Abend zuhause: Nonna, Pasta und Chaos

Ein italienischer Abend zuhause ist schnell gemacht: Spaghetti kochen, Kerze an, fertig. Nur ist das dann ein Dienstag mit Nudeln. Damit ihr hinterher noch davon redet, bekommt jeder eine Rolle, ihr macht gemeinsam etwas, und das Essen kommt in Gängen, wie in einer richtigen Trattoria. Klingt nach Arbeit, ist aber an einem Nachmittag vorbereitet.

Wie sieht so ein Abend aus? Der Ablauf mit Uhrzeiten

Hier ein Beispiel für vier bis acht Gäste. Der Plan ist ausgedacht, pass ihn an deine Runde an.

• Am Vortag: Soße kochen, Tiramisu in den Kühlschrank stellen, Rollenkarten schreiben.
• 18:30 Die Gäste kommen, jeder bekommt seine Rolle und ein Namensschild, dazu ein Aperitivo.
• 19:00 Antipasti auf den Tisch. Währenddessen ruht der Nudelteig, den du vorher angerührt hast.
• 19:30 Das Pasta-Duell. Teams kurbeln, eine Jury bewertet die dünnste, die schönste und die schiefste Nudel.
• 20:15 Primo: Die Nudeln kommen ins Wasser und danach mit der Soße auf den Teller.
• 21:00 Secondo, danach eine Runde Italien-Quiz.
• 22:00 Dolce und Espresso.
• 22:30 Musik an, Stühle zurück, wer will, tanzt.

Wer ist heute die Nonna? Rollen für alle

Verteile die Rollen vorher auf Karten, dann muss niemand beim Eintreffen überlegen. Die Nonna ist die Chefin des Abends und darf alles kritisieren, am besten mit einer Schürze* um die Hüfte. Der Kellner bringt die Getränke und redet dabei so italienisch, wie er sich traut. Der Tourist fotografiert jeden Teller und fragt nach Ketchup. Wer sonst noch am Tisch sitzt, wird Signora oder Signore, mit Nachnamen nach Wahl.

Dresscode ist Rot, Weiß und Grün, mehr braucht es nicht. Ein weißes Hemd, ein roter Schal, ein grünes Kleid, fertig.

Was gibt es zu essen? Der Speiseplan, Gang für Gang

Ein italienisches Menü hat eine Reihenfolge, und die macht den Abend: erst Antipasti, dann der erste Gang mit Pasta, dann der zweite Gang mit Fleisch, Fisch oder Gemüse, am Ende der süße Teil. Das klingt nach viel, aber fast alles lässt sich vorbereiten.

• Antipasti: Bruschetta, Mozzarella mit Tomaten, Oliven, ein paar Scheiben Schinken.
• Primo: die selbst gemachte Pasta mit einer einfachen Tomatensoße, die schon am Nachmittag köchelt.
• Secondo: Hähnchen oder Fisch mit Ofengemüse, für Vegetarier ein Auberginenauflauf.
• Dolce: Tiramisu, das am Vortag fertig wird, dazu Espresso.

Keine Lust auf Gänge? Dann stell ein Buffet mit Fingerfood hin, Focaccia, Antipasti-Spieße, Caprese im Glas. Dann bleibt keiner sitzen, und du stehst nicht den ganzen Abend am Herd.

Zum Aperitivo gehört ein alkoholfreier Drink ins gleiche Glas: Orangensaft mit Sprudel, Eis und einer Orangenscheibe, oder eine selbst gemachte Zitronenlimonade. So fällt niemand auf, und wer fahren muss, gehört trotzdem dazu.

Was machen wir zwischen den Gängen? Drei Spiele ohne Regelbuch

Das Pasta-Duell. Zwei Teams, ein Teigstück, eine Maschine. Wer macht die dünnste Nudel, wer die längste, wer die schiefste? Die Jury entscheidet mit Schildern von eins bis zehn, und eine Nonna wird nie über neun gehen.

Das Italien-Quiz. Drei Beispielfragen zum Warmwerden: Wie heißt die Hauptstadt Italiens? (Rom, damit jeder mindestens einen Punkt hat.) In welcher Stadt steht der schiefe Turm? (Pisa.) Was heißt „Salute“ auf Deutsch? (Zum Wohl.) Schreib dir zehn Fragen auf Karten, den Rest erledigt die Gruppe.

Bestellen auf Italienisch. Ein Gast ist Kellner, die anderen bestellen mit den drei Wörtern, die sie kennen. Wer die Bestellung am überzeugendsten vorträgt, bekommt als Erster den Nachtisch.

Pasta selber machen: Welche Nudelmaschine lohnt sich?

Das Pasta-Duell steht und fällt mit der Maschine, und die muss nicht teuer sein, sie muss nur an der Tischkante halten. Worauf du beim Kauf achten solltest, steht gleich hier im Kasten.

Italienischer Abend Deko: Was auf den Tisch muss

Rot-weiß karierte Tischdecken sind das Klischee, und Klischees funktionieren: Mit einer Tischdecke* und Servietten in Grün, Weiß und Rot* sieht dein Esstisch aus wie eine Trattoria. Kerzen stellst du in leere Weinflaschen, weiße Stabkerzen* reichen dafür völlig.

Über den Tisch oder quer durchs Zimmer hängst du eine Wimpelkette in den Farben Italiens*. Zum Anrichten passt ein Servierbrett aus Olivenholz* für Antipasti und Brot. Eine Schale mit Zitronen, ein Zweig Rosmarin und ein Krug Wasser, und der Tisch steht.

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Das muss am Vortag fertig sein: dein Zettel

• Soße gekocht, Tiramisu im Kühlschrank
• Nudelteig angerührt oder Zutaten bereitgestellt, Maschine einmal ausprobiert
• Rollenkarten und Namensschilder geschrieben
• Italien-Quiz auf Karten
• Playlist ausgesucht
• Getränke kaltgestellt, alkoholfreie Variante dabei
• Tisch gedeckt, Kerzen bereit

Ist alles durchgestrichen, gönn dir ein Glas. Die Nonna kommt erst morgen zum Kritisieren.

Noch Fragen, bevor du loslegst?

Wie viele Gäste passen dazu?
Mit vier bis acht Gästen klappt das Pasta-Duell gut. Sind es mehr, bildest du Teams und lässt sie nacheinander an die Maschine.

Was, wenn jemand kein Gluten verträgt?
Frag das schon in der Einladung ab. Glutenfreie Nudeln gibt es als Alternative, die Duell-Runde kannst du dann mit einer anderen Aufgabe füllen, zum Beispiel Soßen abschmecken.

Muss ich Italienisch können?
Nein. „Grazie“, „Prego“ und „Salute“ reichen, den Rest macht der Tourist mit seinem Ketchup.